Calçotada

Be, resulta que ja estèm amb el sol a Peixos, i m'agrada.


Diumenge passat varem baixar a Valls, i com d'altres vegades, vam anar a gaudir de la menja típica d'aquella bonica vila i de tota la seva comarca: ELS CALÇOTS. Ens varem trobar la colla d'amics que ho fem anualment i vem fer tot el proces:
-- Tallar les puntes i les arrels dels calçots
-- Posar-los a la graella, ben posadets de manera que quedin cuits tots per un igual
-- Un cop cuits d'un costat, dornar-los la volta a fi que es coguin de l'altre
-- En acabat de coure'ls, ben embolicats amb paper de diari dons així s'estoven
-- El principal: asseguts a taula, fer-ne un bon tiberi, amb els dits ben bruts
-- Darrera, una mica de carn i de saltxitxa
-- Fruita, pastis, cafè i Ratafía

BON PROFIT