dilluns, 24 de setembre del 2012

Matí amb boira

El passat 19 de setembre despres d'unes pluges al capvespre del dia anterior, Cerdanya es va llevar amb uns bancs de boira ran del Segre.
A mesura que el sol va anar escalfant, aquestes es varen fondre.

dilluns, 17 de setembre del 2012

Observació astronòmica


El passat dissabte 15 de setembre aprofitant dues condicions molt favorables per a fer observacions i fotografies astronòmiques com son:
-  Lluna nova
-Cel serè sense cap rastre de núvols
una colla d'aficionats es varen reunir al cim de Coma Morera 2.105 m, a la divisòria fisica i politica entre Cerdanya (francesa) i Ripollès, a la carena que baixa del Puigmal vers la collada de Toses.
Les fotos mostren tot el preparatiu per a passar una llarga nit d'observacions

dilluns, 10 de setembre del 2012

Xarop d'avet

En diem "Xarop d'avet" a una preparació consistent en la immersió de pinyes d'avet tendres amb mel, segons descripció de pagesos de l'Alt Urgell.

Aquest xarop, degut a les propietats de la trementina de l'avet que impregnarà la mel un cop feta la maceració es ideal per als constipats de coll, ronquera i bronquitis, afeccions particularment comunes a l'hivern.
 Els ingredients:  mel i pinyes d'avet


 Tallem les pinyes de dalt a baix a fi que la trementina impregni millor la mel


 Posem una pinya oberta dins un pot d'un litre de capacitat


 Omplim el pot amb la mel





 Ja tenim el pot plè fins dalt amb la pinya al seu interior


Ara a esperar, s'han de deixar les pinyes amb la mel durant 40 dies a sol i serena.
Tot seguit es treu la pinya i es cola la mel a fi que no hi hagin impureses.

A l'hivern quan venen els mals de coll es pren una culleradeta d'aquest xarop de mel dues vegades al dia i en questió de dos o tres dies ja ni ten recordes del mal de coll.


diumenge, 9 de setembre del 2012

Melmelada de Saüc

El saüc es un dels arbres amb més potencial màgic a la cultura europea, és una planta miraculosa; serveix per a tot i per això a totes les cases de pagès n'hi havia un.

Va bé per a combatre el dolor, els constipats, la grip, el mareig, el mal de cap, les diarrees, els còlics, per desinfectar ferides, com insecticida.

En realitat el saüc presenta activitats analgèsiques, antibacterianes, antiinflamatòries, hipotensores i antiespasmòdiques.

Els fruits s'han de menjar quan son madurs (negres), quant son verds, son tòxics
El Saüc  (Sambucus nigra) és un arbust caducifoli del gènere Sambucus, dels seus fruits en faré melmelada.


 Els fruits del Saüc son negres, rodons d'uns 2'5 - 3 mm de diàmetre i estan agrupats en petits ramells.


 Agafo els ramells de l'arbust i en destrio els petits fruits


Pesant els fruits


 Per 1 kg de fruits nets i escorreguts poso 500 grs de Fruttina, per aconseguir una melmelada baixa en sucre.


 Esterilitzant els pots de vidre en aigua bullent


 Tirant la Fruttina a la cassola amb la fruita



Començant a escalfar la barreja 


 S'ha de portar a ebullició


 S'ha de fer bullir durant 3 o 4 minuts, sense deixar de remenar


 Un cop bullida la barreja, s'omplen els pots i tot tapant-los seguidament es posen cap per avall


 El resultat d'un kg de fruita es de tres pots sensers i un 3/4 plè, d'aproximadament 350 grs. cada un.

Ara a disfrutar-ne els matins d'hivern per a esmorzar.


dissabte, 8 de setembre del 2012

Dissabte a la Seu d'Urgell

El dissabte a la Seu d'Urgell es dia de mercat i ara al setembre la quantitat de fruita madura que s'hi presenta dona una coloració molt maca.